“Uovo Croccante”
14 €
14 €
Sedano Rapa, Polvere di Cipolla Bruciata, Guanciale Croccante (1,3,5,7,9 )
Tartare da Bruno
16 €
16 €
Manzo, Tuorlo d’Uovo Marinato, Cipolle in Agrodolce, Cucunci del Garda, Cracker di riso (3,6,12)
Sformato di Topinambur
15 €
14 €
Fonduta di Taleggio (3,5,7,8)
Baccala’ Mantecato e Polenta
14€
14€
(4,5,7,8)
Midollo alla Brace
13 €
13 €
Sale, Rosmarino e Pepe
Patè della Casa
11€
11€
Fegatini, Chutney all’Ananas e Pan Brioche fatto in casa (1,3,7,8)
Paccheri Rigati al Ragù di Coniglio
17 €
17 €
Peperoni, Olive Taggiasche e Limone (1,5,6,7,8,12)
Risotto (Minimo per 2 Pers.)
18 €
16 €
Zucca, Anguilla Affumicata e Castagne Caramellate (4,5,6,7,8,9,12)
Pasta e Fagioli
15 €
15 €
(1,5,7,8,9,12)
Ravioli del Plin fatti in casa
17€
16€
Burro, Sugo d’Arrosto al Marsala (1,3,5,6,7,8,9,12)
Spaghetti
17 €
17 €
Carciofi, Pecorino e Liquirizia (1,5,7)
Pescato del giorno
22 €
22 €
(4,5,12)
“Ganassino” di Manzo Brasato al Vino Rosso e Cioccolato
“Ganassino” di Manzo Brasato al Vino Rosso e Cioccolato
21 €
21 €
Pure’ di Patate (5,6,7,8,9,12)
Coscia d’Anatra arrosto
22 €
22 €
Cime di Rapa, Sedano di Verona e Salsa al Cherry Brandy (5,6,7,12)
Bistecca di Manzo
26 €
24€
Cuore di Costata di Sashi, Patate Arrosto e Salsa al Madeira (5,7,12)
Controfiletto di Cervo
Controfiletto di Cervo
27 €
27 €
Salsa ai Frutti Rossi, Purea di Mele e Cavolo Nero ( 5,7,9,12 )
Tiramisù alla Nostra Maniera
8 €
7€
(1,3,7,8)
Latte in Piedi
7€
7€
Cannolo Siciliano “Da Bruno”
8 €
7€
(1,5,7,8,12)
Tortino Morbido al Cioccolato
7€
7€
Salsa al Mango e Gelato alla Panna
Per garantirvi la massima freschezza e salubrità dei prodotti, vi informiamo che alcuni ingredienti da noi utilizzati possono essere abbattuti a -18°, congelati e surgelati.
Alcune nostre preparazioni possono contenere allergeni. E’ possibile consultare la legenda qui presente per verificarne la presenza nelle varie preparazioni. Vi chiediamo cortesemente di segnalarci le vostre intolleranze prima dell’ordinazione.
LEGENDA DEGLI ALLERGENI PRESENTI NELLE NOSTRE PREPARAZIONI:
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati; 2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei; 3) UOVA e prodotti a base di uova; 4) PESCE e prodotti a base di pesce; 5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi; 6) SOIA e prodotti a base di soia; 7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio); 8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti; 9) SEDANO e prodotti a base di sedano; 10) SENAPE e prodotti a base di senape; 11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo; 12) ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale; 13) LUPINI e prodotti a base di lupini; 14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi.